Zutaten

• 4 grosse Tomaten
• 1 Kl Salz
• 2 MSP frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 3 El Olivenöl
• 2 El Essig
• 2 El Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Die Tomaten waschen oder überbrühen und häuten und in scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.

Mit dem Salz und dem Pfeffer bestreuen.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken und über die Tomaten scheiben streuen.

Das Öl mit dem Essig verrühren und über die Tomaten träufeln.

Nach belieben Schnittlauchen röllchen darüberstreuen