Zutaten:

• 800 g Seelachsfillet
• 1 Bund schnittlauch
• 1 El Zitronensaft
• 100 g Gerebelte Pistazien
• 2 El Mehl
• 1 Ei
• Salz , Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

Seelachsfillet gut waschen und Trockentupfen ,Mit Zitronensaft Betäufeln.

Pistazien Fein Hacken , Schnittlauch fein schneiden und Beide mit mehl mischen.

Ei verquirlen, salz und Pfeffer würzen.

Seelachsfillet zuerst mit Ei danach mit in Mehl wenden.

In eine Pfanne beidseitig Braten

mit Beilage servieren.