Zutaten:

• 250g Margarine
• 250g Zucker
• 500g Mehl
• 1Pack Vanilinzucker
• 1 Pack Backpulver
• 4 Eier
• 1Zitrone
• 125ml Milch
• 250g Rosinen
• 50g gehackte Mandeln
• Butter zum Form Bestreichen

Zubereitung:

Margarine,Zucker,Vanilinzucker, und abgeriebene schale von Zitrone gut rühren.

Die ganze Eier eins nach ein ander Hineinschlagen und  verrühren Mehl und Backpulver durch eine Sieb geben und abwechselnd mit milch unterrühren.

Rosinen und Mandeln Unterrühren, Back Form einfetten und Teig hineinfügen , in eine 180°C vorgeheizten Ofen etwa 1 stunde Backen.