Arbeitzeit 30 Minuten

Zutaten:

300gr Pilz Klein Geschnitten

3dl Milch

2dl Wasser

50g Mehl

50g Butter

30g Salz

10 g SchwarzePfeffer Gemahlen

10g Muskat Gemahlen

Etwas Öl zum Pilz braten

Zubereitung:

Zuerst in einer pfanne pilz  mit öl anbraten und seite stellen.

in eine Topf Butter schmelzen, mehl hinzufügen und mit eine swingbesen gut mischen bis mehl dunkelgelblich farbe kommt.

Milch und wasser hinzufügen und weiter mit swingbesen mischen  bis es kocht. Pilz  und würze hinzufügen nochmalls kochen  und  Hitze auf stufe 1 reduzieren noch 10 minuten köcheln lassen.

vor dem servieren schlagrahm mischen