Zutaten

• 1 Dl Wasser
• 1/2 Kl Gemüsebouillon
• 500 g Rote Peperoni
• 1 Dl Rahm
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• Kräuter

Zubereitung

Den Wasser Aufkochen und den Gemüsebouillon mit kochen.

Die Peperoni würfeln und ins Wasser geben, bei der kleinsten Stufe kochen lassen Kochzeit etwa 20-30 min. dann mit dem Mixer mixen und durch ein Sieb sieben.

Den Rahm dazu geben und wider aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Die Kräuter fein hacken und dazugeben.