Zutaten:

• 3 Eier
• 1,5 Wasserbecher Zucker
• 2 Wasserbecher geriebene Karotten
• 1 Wasserbecher zerkleinerte Baumnuss
• 1 Wasserbecher  Milch
• 1 Kaffetasse Öl
• 1 Kl Zimt
• 2,5 Wasserbacher Mehl
• 1 Pack Backpulver
• 1 Pack Vanilinzucker

Zubereitung:

Eier und Zucker in eine Schüssel geben  und mit schneebesen aufschlagen, Reihenfolge Zimt, Karotten , Baumnuss , Milch ,Vanilinzucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und  gut mischen.

Kuchenform einfetten und Mischung hinzufügen  und 175°C vorgeheizte Backofen etwa 30 minuten Backen

Auf wunsch mit puderzucker bestäuben  🙂