Zutaten

• 30 g Butter
• 2 El Mehl
• 4 Dl kalte Milch
• 1/2 Kl Bouillon
• wenig Muskat
• 2 El Rahm
• 3 El Reibkässe

Zubereitung

Die Butter Erwärmen dann den Mehl dazu geben und auf kleinste stufe stelen und unter ständigem rühren dünsten.

Die Milch dazu geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Dann weiter auf Kleinere stufe kochen lassen etwa 10-20 min. und von zeit zu zeit rühren.

Dann noch mit Bouillon würzen und die 3 El Reibkäse dazu geben und vermischen noch mit Rahm verfeinern.