Zutaten:

• Küchenfertige Huhn
• 2 El Butter
• 250 G Schlagrahm
• 2 Orangen
• 2cl Cognac
• 5 dl Orangensaft frisch geprest
• 1 Kl China gewürz
• 1 Kl Pfeffer firschgemahlen
• 1 Kl Salz

Zubereitung

Das Huhn auf 8 stücke verteilen, mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz Würzen.

Fleisch  In eine Schüssel nehmen , Orangensaft darübergiesen und etwa 4 Stunden im Saft marinieren.

Hühnerteile nehmen und in eine sieb abtropfen lassen.

Pfanne mit Butter erhitzen und Fleisch je seite 5 minuten anbraten überflüssige Öl abgiesen und Hälfte des Orangen marinade  und Slagrahm zu fleisch giesen.

Ca 15 minuten Köchlen lassen.

Zwischenzeit orange schälen und Kleine scheiben schneiden.

Sauce mit  Cognac , Salz und Pfeffer abschmecken Kurz vor servieren noch Orangen stücke hinzufügen