für 6 personen

Arbeitzeit 50min.

Zutaten:

6 Grosse Kartoffel

2 mittelgrosse Zwiebeln

halbe Bund Petersilie

150g Hackfleisch

1 Kaffetasse  Reis

2 Tomaten

2 Kl Tomatenmark

1dl Öl

Prise salz und pfeffer

Zubereitung:

Reis in kleine Pfanne kochen

Kartoffel schälen untereteil und obereteil abschneiden  (eine seite für bessere sitz in topf andere seite für ausgraben)

innen ausgraben  in einer pfanne oder Friteuse fritieren  und abtropfen lassen

in ein andere pfanne 1dl  öl heizen und  Hackfleisch mit Gehacktes zwiebel gut anbraten Tomatenmark ,salz, Pfeffer,petersilie und gekochte reis hinzufügen mischen und seite nehmen.

Kartoffel mit füllung füllen  und  in einer Topf legen oben mit Tomaten scheiben zudecken.

1El Tomatenmark mit 5dl wasser mischen und auf kartoffel giesen. und in Backofen 160°C 20 minuten backen.

Ps. Als sauce Sie können auch Tomaten sauce vorbereiten und vor dem servieren übergiesen