Zutaten:

• 200 g Lauch
• 150 g Backpflaumen
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Margarine
• 600 g geschnetzeltes Rindfleisch
• Salz
• Pfeffer
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Curry
• 1/8 Liter Rotwein
• eventuell Mehl

Zubereitung:

Lauch waschen, in Stücke schneiden. Backpflaumen einweichen.Zwiebel schälen und in Würfeln schneiden .Margarine erhitzen, das Fleisch darin anbraten. Lauch,abgetropfte Backpflaumen und Zwiebeln dazugeben ,mit Salz,Pfeffer,Knoblauchzehe und Curry würzen. wein angissen ca. 40 Min. schmoren. Sauce mit mehl abziehen .Dazu Röstis oder Makkaroni