Zutaten:

• 12 mittel Grösse Kartoffel
• 2 Rote Peperoni kleine Würfel geschnitten
• 2 Tomaten
• 2 Knoblauchzehe Gehackt
• 3 El Gehackte Petersilie
• 1 Kl gehackte Basilikum
• 1 Pack (250 ml) Rahm
• 100 g  Geriebene Käse
• Öl  Zum Braten

Zubereitung:

Kartoffel Schälen und Halbieren , 1 Tomaten würfel schneiden , 1 Tomaten scheiben Schneiden .

In eine Bratpfanne Öl erhitzen  Kartoffel braten , auf eine Backform legen.

Gewürfelte Tomaten  , Peperoni,  Knoblauch , Basilikum , Petersilie und Rahm Mischen und Auf dem Kartoffel giesen , Scheiben Tomaten drauf verteilen.

Etwa 10 Minuten vorgeheizte Backofen Backen, Käse über streuen und Nochmals 10 Min. überbacken.