Zutaten:

• 300 g Kalbfleisch
• 3 Scheiben Ingwer
• 2 Frühlingszwiebeln
• Koriander blätter
• 2 El Knoblauch Fein gehackt
• 2 El Sojasauce
• 1 El Hühnerbouillon
• 1/2 El Chilli öl

Zubereitung:

Kalbfleisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln 30 Minuten Kochen ,Herausnehmen und dünne scheiben schneiden. Fleisch in eine Kochsieb zufügen und kurze zeit auf dem Kochendes Wasser hängen abtropfen lassen und In eine Teller richten.

Knoblauch , Sojasauce , Salz , Bouillon , Chilli öl gut mischen und Auf die Fleisch scheiben geben.

Koriander blätter Hacken und auf dem Gericht streuen.