Zutaten

• 5 Blöcke Tofu
• 1 Hünerbrust
• 120 g Krebsfleisch
• 4 Eigelb
• Öl zum Braten
• Salz , Pfeffer , Maisstärke

Zubereitung:

Tofu in Küchen Papier wickeln und Pressen um das wasser ausdrücken.

Hühnerbrust und Krebsfleisch fein hacken.

Tofu, Hühnerbrust ,Krebs , Salz ,Pfeffer und Maisstärke in eine Schüssel geben und gut vermischen.

in Eine Backblech Backpapier legen, Mischung etwa 3 cm Dicke schicht ausbreiten.

20 Minuten Dämpfer stellen , herausnehmen und auskühlen lassen

Etwa 5 x 5 cm Größe Viereck schneiden.

Eigelb gut schlagen und Jedes Viereck mit dem Backteig umhüllen.

In Bratpfanne Tofu Vierecke goldbraun Braten, Dünne scheiben schneiden und Platte anrichten.