für 4 personen

Arbeitzeit 1,5 stunde

Zutaten:

30g Butter

200gr feingeschnittene zwiebeln

80g weismehl

1 l Gemüsebouilion

70gr geröstete kleingewürfelte brot

50g reibkäse

Salz, pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel mit butter vorschichtig braun rösten Mehl in ofen rösten auskühlen lassen und hinzufügen mit bouilion abfüllen verrühren und aufkochen 1 stunde sieden und abschmecken mit salz und pfeffer.

Brotwürfel und Käse separat dazu servieren.