für 4 personen

Arbeitzeit 60min.

Zutaten:

Für Fleischkugel:

200g Hackfleisch

1 ei

halbe kleine zwibel (klein geschnitten)

1 El Paniermehl

1/2 Tl schwarzepfefer gemahlen

1/2 Tl Kreuzkümmel gemahlen

Kleine bund gehacktes  Petersilie

1 Kl Salz

Für beilage:

2 Kartofel

2 zucchetti

2 Aubergine

2 Peperoni

2 Tomaten

4 El öL

1,5 El Tomatenmark

1  Kl Rotepaprikapulver mild

2 Knoblauchzehen

1 Tl Oregano

5dl Wasser

Salz

Zubereitung:

Gesamte inhalt für  Fleischkugel in eine schüssel knetten. Etwa baumnuss grösse bälchenform geben.

Alle Gemüse würfel schneiden  und in ein andere schüssel  mit öl salz und Pfefer gut mischen.

Gemüse in eine Topf nehmen und 200°C vorgeheizte ofen backen. raus nehmen und Fleischkugel hinzufügen.

für sauce  Tomatenmark, Rotepaprikapulver, gerieben knoblauchzehen oregano salz und wasser gut mischen und auf Fleischkugel und gemüse übergiesen  etwa 200°C  20 minuten Backen.