Zutaten:

• 250 g Reis
• 500 G Hammelfleisch würfel geschnitten
• 100 g Rosinen
• 2 El Mandeln
• 2 Zwiebeln fein gehackt
• 1 Knoblauchzehen Zerdrückt
• Paprikapulver
• Salz
• 750 ml Rindsbouilion
• 1 Zweig Glatblattige Petersilie Gehackt
• 3 El Butter

Zubereitung:

In einem Topf Öl erhitzen. Knoblauchzehe und Mandeln darin rösten und Raus nehmen.

Zwiebel zu Dem Topf geben und anbraten, Fleisch hinzufügen und Bräunen mit Salz und Paprika Würzen.

Fleisch mit Bouilion ablöschen Etwa 60 min. Zugedeckt Kochen. Reis und Rosinen zugeben  etwa 20 min. Garen.

Petersilie hinzufügen und unterrühren.