Muhammara (Vorspeise aus Syrien)
Zutaten:
- 2 El Tomatenmark
- 2 El Peperoniemark (Scharf oder mild nach wunsch)
- 1,5 dl Olivenöl
- 100 g Paniermehl
- 100 g Gerebelte Baumnuss
- 3 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 Kl getrocknete Paprikaschotten gerebelt
- 1 Kl Pfeffer gemahlen
- 1 Kl Kreuzkümmel gemahlen
- 1 El Zitronensaft nach wunsch
Zubereitung:
Gesamte Zutaten in eine Schüssel gut mischen.
Etwa 1 Monat haltbar und Gut mit Brot aufstrich
